Энчиладас - традиционное мексиканское блюдо, представляет собой тортильи с начинкой, завёрнутые в рулет и запечённые под острым соусом. В этом рецепте используется куриный фарш и овощной соус. Подробный список ингредиентов и пошаговое приготовление включены в рецепт.